Cilt: 4 Sayı: 2, 31.08.2021

Yıl: 2021

Makaleler

Derleme

1. KÜLTÜREL MİRAS: SİSTEMATİK LİTERATÜR İNCELEMESİ

Hicran Hanım Halaç , Fikret Bademci

Sayfa : 172-190

Derleme

2. OSMANLI TIBBININ OSMANLI MUTFAĞI ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

Elif Cemre Bozagcı

Sayfa : 191-199

Derleme

3. KAKAO YAĞININ ARTİZAN ÇİKOLATA YAPIMINDAKİ ROLÜ VE ÇİKOLATA KALİTE KRİTERLERİ

Emre Varol , Hasan Hüseyin Kara

Sayfa : 200-220

Araştırma Makalesi

4. OSMANLI İMPARATORLUĞU’NDA BATILILAŞMA HAREKETLERİNDEN SON DÖNEMLERE DOĞRU UZANAN YOLCULUKTA YETİŞEN ÖNCÜ KADIN RESSAMIMIZ MÜFİDE KADRİ VE ESERLERİNDEKİ KADIN İMGESİ

Esra Sar

Sayfa : 221-234

Araştırma Makalesi

5. NETFLİX PLATFORMU ‘‘AŞK 101’’ DİZİSİNDE YER VERİLEN GASTRONOMİK ÖGELERİN İNCELENMESİ

Büşra Şahin , Emre Uygun , Nazlı Sipahi

Sayfa : 235-257

Araştırma Makalesi

6. TÜKETİCİLERİN GIDA GÜVENLİĞİ İLE İLGİLİ BİLGİ DÜZEYLERİ VE TUTUMLARI (ANKARA İLİ ÖRNEĞİ)

Hüseyin Avni Kırmacı , Habibe Özçelik

Sayfa : 258-273

Derleme

7. ANTİK YERLEŞİMLERİN SOMUT OLMAYAN KÜLTÜREL MİRAS AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ: GÖBEKLİTEPE ÖRNEĞİ

Ali Rıza Mancı

Sayfa : 274-285

Araştırma Makalesi

8. ÇİNE KUVA-YI MİLLİYE MÜZESİ

Oktay Başak , Yaşar Özrili

Sayfa : 286-300
Kapak Resmi İndir